Ingredientes:

Para a calda:

2 xícaras de açúcar

Água

Para o pudim:

500 ml de leite

200 g de leite em pó

400 g de creme de leite

24 g de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo:

Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e mexa até que ele derreta completamente.

Acrescente um pouco de água e misture até formar uma calda.

Pudim:

Separe os copinhos de café de 50 ml, passe óleo neles e reserve.

No liquidificador, adicione o leite, o leite em pó, o creme de leite e a gelatina hidratada.

Bata por dois minutos.

Coloque a mistura em uma jarra para facilitar.

Despeje a calda de caramelo nos copinhos.

Use uma bisnaga para auxiliar.

Adicione a mistura nos copinhos e leve à geladeira por três horas.

MASSA:

1 copo de iorgute natural (170g)

1 copo de óleo quase cheio

3 ovos

2 copos de farinha de trigo

1 copo e meio de açúcar

1 colher sopa de fermento

Modo de preparo:

No liquidificador coloque o iorgute, o óleo, os ovos, a farinha e o açúcar e bata até misturar bem.

Acrescente o fermento por último e bata só mais um pouco.

Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido à 180 graus por 30 min ou até dourar

Ingredientes

Massa:

1kg de farinha de trigo

350ml de leite morno

250ml de água

150ml de óleo

2 colheres de sopa de margarina

1 colher de sopa de açúcar

1/2 colher de sopa de sal

10g de fermento seco

Recheio de carne:

600g de carne moida

1 tomate grande picado

1 cebola picada

suco de 2 limões taiti

sal a gosto

sal a gosto.

Abra as bolinhas e recheie com carne moída.

Leve ao forno a 250 graus por aproximadamente 15 minutos.

Assar em temperatura alta por um curto espaço de tempo.

cacau em pó e a farinha de arroz, por último adicione o chocolate picado, unte uma forma com manteiga e cacau em pó, despeje a mistura e asse em forno pré-aquecido à 200 graus por 25 minutos.

Para o brigadeiro fake:

1 receita do leite condensado fake (receita nos destaques) + 2 colheres de sopa de cacau em pó

+ 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco, mexa tudo em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, deixe esfriar em um prato.

Para o brigadeiro de leite ninho:

1 receita do leite condensado fake +2 colheres de sopa de manteiga+3 colheres de sopa de leite em pó,

mexa tudo em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, deixe esfriar em um prato.

Para a montagem: espere o brownie esfriar e corte ele em duas partes iguais, faça uma camada generosa com o brigadeiro de leite ninho, espalhe bem, agora coloque todo o brigadeiro e espalhe bem, coloque a outra parte do brownie por cima e sirva!

Ingredientes

1 xícara de chá de leite morno

3 ovos

4 colheres de sopa de margarina derretida

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de chocolate em pó (pode ser 32% cacau)

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento.

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até misturar tudo, menos o fermento depois de batido acrescente o fermento e bata por uns 15 segundos.

Coloque em uma forma redonda de furo no meio juntada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180°graus)

pré-aquecido.

COBERTURA E Recheio

4 leite condensado

2 creme de leite

8 colheres de sopa de cacau em pó

Misture tudo na panela, ligue o fogo e quando começar a ferver espere 5 minutos e desligue o fuogo, espere esfriar e recheie o bolo.

Corte o bolo em camadas e molhe com uma calda de 500ml de água e 100ml de leite condensado misture bem e regue o bolo.

Outra sugestão de cobertura e recheio

1 xícara de chá de açúcar

3 colheres de sopa de amido de milho/maizena(usei só 2

sou do contra)

5 colheres de sopa de chocolate em pó(usei 32% cacau)

1 xícara de chá de água

3 colheres de sopa de margarina ou manteiga

1 colher de essência de baunilha

INGREDIENTES

4 xícaras (chá) de arroz branco cozido

1 xícara (chá) de queijo muçarela ralada

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

RECHEIO

2 colheres (sopa) de óleo. 200g de carne moída. 1 cebola em cubos. 2 berinjelas em cubos. 1/2 pimentão amarelo em cubos. 1

tomate sem pele e sem sementes em cubos

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto. 5 colheres (sopa) de azeitona verde picada.

Para o recheio: aqueça uma panela com óleo, em fogo médio, e refogue a carne por 3 minutos. Adicione a cebola em cubos e frite por 2 minutos ou até secar toda a água.

Acrescente a berinjela, o pimentão, o tomate e refogue por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e misture a azeitona. Retire do fogo.

Montagem: faça uma camada com metade do arroz em um refratário médio. Espalhe o recheio, metade do queijo muçarela e finalize com o arroz restante.

Polvilhe com a muçarela restante, o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire e sirva em seguida.

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

1 cebola picada

1xícara (chá) de linguiça defumada picada

Moela e coração de frango cozidos e picados

1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada

2 ovos cozidos e picados

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

1 frango inteiro limpo de 1/2kg

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de caldo de galinha em pó

Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o azeite e a cebola e frite por 3 minutos, mexendo sempre.

Acrescente a linguiça, a moela, o coração, as azeitonas e refogue por mais 3 minutos. Junte a farinha e misture bem. Acrescente os ovos e o cheiro-verde, tempere com sal e pimenta, misture novamente e recheie o frango.

Envolva o frango com a manteiga misturada do caldo em pó. Leve ao forno, preaquecido, por 1h20 ou até dourar. Retire do forno, decore como quiser e sirva.

INGREDIENTES

1 cebola (grande) em rodelas finas

1 dente de alho amassado

6 colheres (sopa) de óleo

500 g de carne moída

sal e pimenta-do-reino a gosto

½ xícara (chá) de salsa picadinha

2 ovos cozidos e picados.

Creme:

1lata de milho verde escorrido

2½ xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (chá) de sal

queijo ralado para polvilhar.

MODO DE PREPARO

Doure a cebola e o alho no óleo. Junte a carne e tempere com sal e pimenta, refogando bem.

Acrescente a salsa. Coloque numa forma refratária (média) e espalhe os ovos cozidos

Reserve.

Creme: Bata no liquidificador todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Despeje sobre a carne reservada e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno quente por 10 minutos.

Sirva a seguir.

INGREDIENTES

1lata de atum

3 abobrinhas médias lavadas

2 colheres (de sopa) de óleo

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1/4 de xícara (de chá) de cheiro verde

sal e pimenta-do-reino à gosto farinha de rosca para polvilhar e margarina para untar.

MODO DE PREPARO

Corte as abobrinhas. Com o auxílio de uma colher retire o miolo. Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Refogue a abobrinha reservada e o atum, acrescente o cheiro verde e tempere à gosto. Encha cada casca de abobrinha com o recheio, polvilhe farinha de rosca e salpique pelotes de margarina.

Leve ao forno para gratinar.

INGREDIENTES

Ingredientes:

1 pacote de macarrão tipo espaguete cozido

(500g)

3 colheres (sopa) de cebolinha picada para polvilhar

Molho

1 colher (sobremesa) de sal

2 dentes de alho picados a 1 cebola picada

2 colheres (sopa) de azeite

2 latas de sardinha em conserva com óleo e tomate

4 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas

1e1/2 xícara (chá) de molho de tomate

(equivalente a l lata)

Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, frite o alho e a cebola no azeite. Adicione a sardinha e refogue. Coloque a azeitona, o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e orégano. Refogue por 8 minutos, retire do fogo e misture ao espaguete reservado. Coloque em uma travessa, polvilhe com a cebolinha e sirva.

INGREDIENTES

1 porção de molho branco

1 maço de espinafre

1 colher (sopa) de manteiga

½ tablete de caldo de legumes

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o espinafre em água e sal. Em seguida, retire a água e adicione o caldo de carne junto da manteiga até que derreta completamente. Misture essa porção do molho branco e sirva quente.

INGREDIENTES

3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)

1 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de óleo

l ovo

2 xícaras (chá) de água morna

1 kg de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de torresmo comprado pronto

Margarina e farinha de trigo para untar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture até ficar líquido. Acrescente o óleo, o ovo, a água morna e misture bem. Junte a farinha de trigo aos poucos, até desgrudar das mãos.Sove bem, divida em 2 partes e deixe crescer por 30 minutos, com a tigela coberta com um pano, ou até dobrar de volume.

Misture o torresmo nas duas porções de massa e sove bem. Modele os pães e coloque em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada.Deixe descansar por mais 20 minutos, sempre coberto, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.Sirva acompanhado de cubos de manteiga.

INGREDIENTES

lkg de camarão

3 tomates picados

2 cebolas grandes picadas

1xícara (chá) de cheiro-verde

1 colher (sobremesa) de coentro picado

1xícara (chá) de leite de coco

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal a gosto

1 colher (sopa) de colorau

½ kg de mandioca limpa

MODO DE PREPARO

Coloque numa panela duas colheres (sopa) de azeite, o colorau, as cebolas, os tomates picados e sal a gosto. Afervente por cerca de dez minutos. Caso seja necessário, acrescente um pouco de água, junte o camarão já limpo e ferva por 5 minutos.

Cozinhe a mandioca (à parte) até que fique bem mole, bata no liquidificador e misture a moqueca de camarão, adicione o leite de coco, o coentro e o cheiro-verde. deixe ferver e sirva com arroz branco e, se apreciar, com um pouco de chuchu refogado na manteiga e salada.

INGREDIENTES

2 berinjelas

½ xícara (chá) de vinagre

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 pimentão verde pequeno

1 cebola

1 xícara (chá) de uvas-passas

Orégano, tempero pronto, sal e salsa a gosto 1/4 de xícara (chá) de ketchup

1/3 de xícara (chá) de azeite

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes

1/2 xícara (chá) de nozes

MODO DE PREPARO

Pique as berinjelas e coloque de molho com água, sal e metade do vinagre por 10 minutos

Pique os pimentões e a cebola. Esprema bem as berinjelas e misture com os pimentões, a cebola, as passas, o orégano, sal, o restante do vinagre, o Fondor®, o ketchup e o azeite.

Coloque tudo em um refratário retangular grande. Leve ao forno quente por 40 minutos.

Mexa sempre. Retire do forno, junte as azeitonas, as nozes e a salsa. Prove os temperos e leve à geladeira por 2 horas, aproximadamente. Sirva gelado.

INGREDIENTES

1 cebola (pequena) ralada

2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 litro de leite

200g de queijo fundido picadinho sal e pimenta-do-reino a gosto

½ colher (chá) de noz-moscada cebolinha verde picada a gosto.